方馒头机设备是制作馒头的理想设备，又被称为方馒头机、馒头成型机，很多场所都在使用。相信很多朋友在使用方馒头机设备时都会或多或少的遇到些问题，比如使用方馒头机设备时怎么控制馒头大小？一些朋友在看完关于设备的视频时对设备操作有了大概的了解，但并不能对其有完全的认识。下面小编就来为您详细介绍一下：

 

　　使用方馒头机设备时怎么控制馒头大小？

 

　　1、方馒头机设备是采用了多段压面的方式进面的，这里可以调节面的厚度。

 

　　2、方馒头机设备采用了仿手工卷面的方式，以增加面的层次，卷动的速度可以调节馒头大小。

 

　　3、方馒头机设备采用了仿人工用刀切馒头的方式，也切的速度、送面的速度都与馒头大小有直接关系。

 

　　如果方馒头机设备做出来的馒头坯出现一些问题，那么可以从面点工艺考虑：

 

　　1、面筋不够，可改用中筋面粉 。

 

　　2、酵母用量不够，可增大用量 。

 

　　3、发酵时间不够，可延长发酵时间 。

 

　　方馒头机设备符合食品机械、食品卫生规定及要求。制出的馒头要比手工揉制的馒头外形光滑美观，且比手工揉制的馒头更富嚼劲看，香而可口。而且在我们公司购买的设备都会有专业的技术人员上门安装、调试，并手把手教会您如何控制馒头的大小等馒头工艺。