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馒头机日常维护

使用方馒头机设备时怎么控制馒头大小?

  方馒头机设备是制作馒头的理想设备,又被称为方馒头机、馒头成型机,很多场所都在使用。相信很多朋友在使用方馒头机设备时都会或多或少的遇到些问题,比如使用方馒头机设备时怎么控制馒头大小?一些朋友在看完关于设备的视频时对设备操作有了大概的了解,但并不能对其有完全的认识。下面小编就来为您详细介绍一下:
 
  使用方馒头机设备时怎么控制馒头大小?
 
  1、方馒头机设备是采用了多段压面的方式进面的,这里可以调节面的厚度。
 
  2、方馒头机设备采用了仿手工卷面的方式,以增加面的层次,卷动的速度可以调节馒头大小。
 
  3、方馒头机设备采用了仿人工用刀切馒头的方式,也切的速度、送面的速度都与馒头大小有直接关系。
 
  如果方馒头机设备做出来的馒头坯出现一些问题,那么可以从面点工艺考虑:
 
  1、面筋不够,可改用中筋面粉 。
 
  2、酵母用量不够,可增大用量 。
 
  3、发酵时间不够,可延长发酵时间 。
 
  方馒头机设备符合食品机械、食品卫生规定及要求。制出的馒头要比手工揉制的馒头外形光滑美观,且比手工揉制的馒头更富嚼劲看,香而可口。而且在我们公司购买的设备都会有专业的技术人员上门安装、调试,并手把手教会您如何控制馒头的大小等馒头工艺。
方馒头机设备